- ملعقه أكل بقدونس مفروم + مكعب زبده صغير يعني حوال ملعقة اكل وحده .
- دجاجه وحده بدون عظم ندقها بالمطرقه الخاصه للحم حتى تنفرد معانا
ومن ثم نقطعها شرحات طويله ورفيعه .
- ربيان حوالي كأسه وحده مثلج حجم صغير جداُ .
- لحم قد حجم الكف بتلوا روحوا عن الجزار وقولوا له لحم بتلوا وهو بيعطيكم
هو جزء من اجزاء الذبيحه لحمها طري ويطبخ بسرعه تستعمل اكثر شي
للتكه والكباب ناخذها وندقها بمطرقه خاصه للحم حتى تصير كبيره مو وايد
المهم ما تكون سميكه ونقطعها شرايح طويله ورفيعه .
- اربع حبات جزر مقشره ومقطعه اصابع رفيعه مثل البطاطا بس هم ارفع
مو بالبشاره تبشرونه لا نبيها اسمك من البشاره .
نسلق المعكرونه بالطريقه التقليديه ولما نحطها بالماي نكسرها نصفين
وبعد سلقها وتصفيتها من الماء نرجعها للقدر مع أضافة ملعقة البقدونس
+ مكعب صغير من الزبده ونحركهم جيداُ ونتركهم جانباُ .
طريقة الخضار مع اللحم :
الأن نحضر طاسه عميقه مثل المقلاه بس عميقه ممالت اليابانين لو عرفتوها
احلى انا استخدمها اوكي ونضع فيها زيت حوالي ملعقتين صغار ونضع الثوم ونحركه جيداُ للعدة ثواني ثم نضع الربيان بعد تنظيفه طبعاُ ونحركه قليلاُ + رشة ملح + رشة بهار صغيره + رشة فلفل اسود صغيره رشه مو ملعقه فهمتوا ونحركهم لمدة 5 دقائق إلى 10 دقايق تكون استوت نرفعها ونسكبها على المعكرونه .
ثم نرجع ونضع الزيت بنفس الكميه ونضه هالمره الدجاج ونحركه عدل لين ينشف الماي ماله ونضع بعدها الملح ورشة الفلفل والبهار ونحركه مدة عشر دقايق ونتذوق وحده اذا استوى نرفعه واذا احتاج نرجعه دقيقتين بعد اوكيه اللحين نرفعه عن النار ونسكبه فوق المعكرونه .
وبنفس الطريقه اللحم تمام .
والخضار نفس الشي نضع الزيت قليل مع الجزر ونحركه لمدة اربع إلى خمس دقايق وبعدها نحط فوقهم الفلفل ونحركه هم مع بعض لمدة ثلاث دقايق وبعدها الملفوف هم لمدة خمس دقايق ونضيف الملح رشه + بهار رشه + فلفل اسود رشه + صوص الصويا الباقي ونحركهم عدل لازم الخضار ما تذبل وايد اشوي بس تمام ونرفعها عن النار ونضيفها للمعكرونه ونحركهم عدل مع بعض ونتركهم على النار هادئه لمدة اربع إلى خمس دقائق .
الشومين او الشومن
رد: الشومين او الشومن
العرض العادي
